PASTÍS DE VERDURES, OU I MOZZARELLA

Aquests dies de tanta calor no ve molt de gust encendre el forn, oi? Altres estius la calor no m'afectava tant i l'encenia sense problema; enguany no és així...potser perquè la calor no dona treva i són massa dies seguits amb altes temperatures. 

Fa uns dies el vaig encendre per fer aquest senzill pastís salat que us porto avui. Quan vaig veure que el temps de cocció no era molt em vaig acabar de decidir a fer-lo. 

La recepta original és de Cookidoo, la plataforma de receptes de Thermomix. 

Vaig fer canvis en els ingredients: utilitzar les verdures que tenia a la nevera, afegir xampinyons i bacon, utilitzar només mozzarella i descartar el cheddar (al gust dels de casa) i incorporar una mica de orenga. 

El resultat...un pastís salat boníssim!

Pels qui teniu criatures a casa pot ser una manera divertida de fer menjar verdura en un sopar informal d'estiu. 

Vinga...us explico! 

INGREDIENTS: 

• 4 llesques de pa de motlle o de pa de pagès
• 80g de ceba a trossos
• 50g de porro 
• 80g de pastanga
• 50g de pebrot roig 
• 100g de xampinyons
• 100g de bacon a daus 
• 4 ous L
• 180g de mozzarella ratllada 
• 1 polsim de sal 
• 1 polsim de pebre
• 1 polsim d'orenga ç

PREPARACIÓ: 

1. Escalfem el forn a 200º i preparem un motlle de forn quadrat folrant-lo amb paper d'enfornar. 

2. Col·loquem les llesques de pa a la base del motlle. Reservem. 

3. Posem dins del got les verdures i les trossegem 3segons/Vel.5. Retirem a un bol gran i reservem. 

4. A continuació posem dins del got els ous, la mozzarella, la sal, el pebre i l'orenga. Ho batem durant 15 segons/Vel.4. Ho aboquem al bol que tenim les verdures trossejades i ho barregem amb una espàtula.

5. Aboquem la barreja al motlle i ho enfornem durant 25 minuts. 

Una vegada finalitzada la cocció traslladem el pastís a una safata i el tallem a porcions. 

I ja està! Ja ho tenim tot enllestit per poder gaudir d'un pastís molt bo i senzill de fer. 

1.