CREMA DE TORRÓ I LLET D'AMETLLA

 

Abans de res, m'agradaria desitjar-vos un Bon Any 2023 i donar-vos les gràcies per ser-hi aquí llegint aquestes lletres. Vinc amb la primera recepta de l'any! 

Avui us porto unes postres ben senzilles, bones i ràpides de fer. Les podem fer per al Dinar de Reis o també les podem reservar per qualsevol diumenge o dia festiu. No és mala idea tenir sempre al rebost una tableta de torró de Xixona...i no destinar-lo exclusivament per a Nadal. Sempre tindrem l'opció de fer un flam, una panacotta, un bundt, unes galetes, un gelat o la recepta que us porto avui. 

L'he descobert gràcies a Cookidoo, la plataforma de receptes de Thermomix. Jo li he fet una petita variació, per fer-la més "lleugera". 

He quasi doblat la quantitat de llet d'ametlla (gran descobriment!) respecte a la recepta original. 

Les racions les he presentat en format "reduït"; d'aquesta manera podem gaudir de les postres i tampoc ens passem en excés. 

Vinga, us explico! 

INGREDIENTS: 

• 250g de torró de Xixona 
• 300g de llet d'ametlles 
• 150g de formatge cremós 

PREPARACIÓ THERMOMIX: 

1. Trossegem amb les mans el torró. Reservem. 

2. Posem dins del got del Thermomix el torró i la llet d'ametlles. Ho triturem 30segons/Vel.5. 

3. Incorporem el formatge cremós i ho batem suaument 1minut/Vel. 3. 

4. Ho presentem en copes o gotets petits. Ho podem decorar amb neules o amb varetes de torró (o amb el que vulgueu). 

PREPARACIÓ TRADICIONAL: 

1. Trossegem amb les mans el torró. Reservem. 

2. Posem dins del got de la batedora el torró i la llet d'ametlles. Ho triturem a velocitat alta (però no al màxim de potència) fins que el torró està desfet però no en excés (hem de notar els trossets d'ametlla). 

3. Incorporem el formatge cremós i ho batem suaument durant aproximadament 1minut a velocitat baixa. 

4. Ho presentem en copes o gotets petits. Ho podem decorar amb neules o amb varetes de torró (o amb el que vulgueu). 

Oi que és ben fàcil? Doncs asseguro que quan la provareu...ja veureu! Us agradarà moltíssim!