Galetes de te russes #1repte1recepta

 

De tant en tant m'engresco en participar a algun repte d'Instagram. El d'avui ens proposa preparar algun dolç d'un altre país. 

Com feia dies que tenia ganes de fer galetes vaig anar buscar idees al llibre Pasión por las Cookies de Lara Hernández, un llibre que tinc des de fa uns quants anys i que m'agrada molt. 

Passant pàgines i contemplant les boniques fotografies del llibre vaig arribar a la pàgina 150 i em vaig trobar aquestes que us presento avui, unes galetes de te russes. 

Em van agradar perquè són senzilles de fer i pels seus ingredients...sobre tot per la vainilla i per les nous. Quina combinació més bona! 

La veritat és que he pres la decisió de que repetiré! Són d'èxit assegurat! 

He seguit fil per randa la recepta, sense fer cap modificació per part meva. 

Vinga, us explico!

Ingredients:

• 115g de mantega sense sal a temperatura ambient
• 1/2 cdta d'extracte de vainilla o una cdta de pasta de vainilla 
• 3 cullerades de sucre glass i una mica més per decorar
• 125g de farina d'ús comú 
• 65g de nous trossejades (amb les mans) 

Preparació: 

1. En primer lloc escalfem el forn a 175º i preparem una llanda de forn coberta amb paper vegetal d'enfornar. 

2. A continuació posem la mantega, el sucre i la vainilla en un bol o al got de la KA. Ho batem amb les varetes fins que tenim una massa blanquinosa i ens ha augmentat de volum. 

3. Tot seguit incorporem la farina i la incorporem a poc a poc amb l'accessori pala o una espàtula. Per últim afegim les nous a la massa i ho acabem de barrejar amb l'espàtula. 

4. Formem boletes petites, d'uns 3cm i les anem desant a la llanda. Quan les tenim totes enfornem durant 10-12 minuts o fins que veieu que estan al punt que més us agrada. 

5. Una vegada ha finalitzat la cocció les deixem reposar uns minuts a la llanda abans de poder-les passar a una reixeta de refredar. 

6. Quan les galetes estan fredes les empolvorem amb sucre glass. 

I ja està! Així de senzill i fàcil! Són unes galetes molt bones i molt agraïdes. 

Desitjo que us agradin i que en un moment o altres us animeu a preparar-les.