GOTETS DE SALMÓ AMB CREMA D'ALVOCAT

Amb aquesta recepta començo a presentar-vos algunes idees de cara a les festes de Nadal. El temps passa molt ràpid, ens hem d'organitzar, necessitem planificar-nos i com ja sabeu que m'agrada molt el Nadal....tot el que us acabo d'anomenar ho faig amb molta il·lusió. 

La recepta és del llibre VASITOS de Webos Fritos. És molt fàcil de fer i el resultat és molt vistós. Una molt bona combinació!
Vinga, us explico! 

INGREDIENTS: 
  • 4 tallets de salmó fumat 
  • 2 alvocats madurs
  • 1 polsim de sal
  • 1 polsim de pebre mòlt
  • Unes gotes de llimona
  • 1/4 de ceba
  • 2 cullerades d'OVE
PREPARACIÓ: 
  1. Estirem cada tallet de salmó i el tallem de manera que ens quedi un rectangle d'una mida adient als gotet que tinguem preparats. 
  2. Col·loquem cada tira de salmó a les parets del gots. Reservem.
  3. Pelem els alvocats i traiem el pinyol. En un bol els trossegem i els salpebrem. Els ruixem amb unes gotes de llimona. 
  4. Piquem la ceba a daus molt petitets i l'afegim a l'alvocat. 
  5. Aixafem molt bé l'alvocat i la ceba amb una forquilla fins aconseguir una textura uniforme. Emulsionem amb l'oli OVE. 
  6. Posem la crema d'alvocat dins una màniga pastissera amb una boca rodona. 
  7. Farcim els gotets que ja tenim preparats. 
  8. Empolvorem amb pebre mòlt. 
I...ja està! Tenim uns gotes amb una combinació autènticament deliciosa i molt original! 
Us animeu a seguir tot allò que us tinc preparat per Nadal? A mi m'agradaria moltíssim!



Comentaris

  1. Gens complicat, original i amb una presentació molt atractiva.
    Bona proposta.

    Una abraçada.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies! Intento preparar cosetes que siguin fàcils de fer i ens facin quedar bé!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
  2. la veritat que el salmó i l'alvocat són un matrimoni perfecte! a mi m'encanta el tartar de salmó amb guacamole! petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. L'acabo de descobrir,Roser! I m'ha agradat molt!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
  3. Ostres si, tenim el Nadal a la volta de la cantonada!! m'encanten aquestes propostes en format vaset, llueixen molt a taula i a més aquesta combinació és boníssima segur! petonets ;)

    ResponElimina
    Respostes
    1. Són entretingudetes de fer però queden molt bé!
      Petonets, Eva!
      Olga

      Elimina
  4. Los aperitivo en gotet me encantan y esta combinacion gusta y es atractiva a la vista.
    petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. És la primera vegada que faig aquesta crema d'alvocat i, la veritat, m'ha agradat moltíssim! Gràcies per la visita, Miquel!
      Petons,
      Olga

      Elimina

Publica un comentari a l'entrada

Digue'm què opines!!!