Aquesta crema és de les primeres cremes "diferents" que vaig començar a fer quan em vaig casar. A l'hora de preparar dinars familiars volia fer quelcom diferent del que la mare i la sogra feien a casa. Ara, al cap dels anys, quasi que és a la inversa.......vull fer les mateixes receptes que elles!!!!!!
No recordo d'on vaig treure la recepta.......si d'una revista, d'un programa de la tele o d'un llibre. Fa 16 anys........descartat internet!!!!
INGREDIENTS:
- 2 porros grossos tallats a rodanxes
- 3 patates tallades a rodanxes
- nata líquida per cuinar (pot ser lleugera)
- 1l de brou (jo ho vaig fer amb aigua i "Avecrem")
- Sal, pebre, oli d'oliva
- Posem oli en una cassola i sofregim el porro.
- Quan està una mica fet, afegim la patata i continuem sofregint. Ho anem remenant sovint.
- Aboquem el brou i ho deixem coure.
- Quan la patata i el porro estiguin cuits, ho retirem del foc. Triturem amb la batedora.
- A continuació ho empebrem i afegim la nata líquida. Ho tornem a posar al foc fins que torna a bullir.
- Ho podem servir acompanyat d'uns crostons de pa torrat, d'unes gambetes, d'uns trossets de xampinyons fregits.....
