Fa unes poques setmanes treia del congelador els últims "Tupperware" amb peix congelat, per poder descongelar-lo i tornar-lo a omplir (el meu no és no-frost).
Tenia dos sípies i vaig pensar...."què puc fer"?
No havia fet mai els fideus amb sípia i, mira , em vaig decidir. De la mateixa manera que els faig amb costella de porc els vaig preparar amb la sípia. També vaig contemplar la possibilitat de fer-la amb patates, però no......amb fideus!!!!!Amb patates, un altre dia.
Aquest tipus de plats m'agrada molt per a l'hivern: plat únic, calentet......
INGREDIENTS:
- 2 sípies tallades a trossos petits
- 4 grans d'all
- 1 ceba mitjana
- 2 pastanagues
- tomaca tallada a daus petits (la meva, de la conserva que vaig fer a l'estiu; si voleu, també podeu utilitzar tomaca fregida)
- 4 tasses de cafè de fideus grossos
- 1 fulla de llorer
- Un polsim de pebre roig
- Aigua (o brou de peix). No us puc dir la quantitat exacta...no la vaig mesurar.
ELABORACIÓ:
- En una cassola, posem els 4 grans d'all i sofregim la sípia.
nem remenant, anem remenant....(Aquí, en aquest punt,em va sorgir un problema: la sípia no parava de treure aigua, i aigua, i aigua, i no havia manera de que reduís. El que vaig fer va ser retirar la sípia i reservar el suc per la cocció. Vaig tornar a posar la cassola amb oli i vaig continuar sofregint. )
- Quan fa uns 10 minuts que tenim la sípia sofregint, afegim la ceba. Salem.Ho remenem bé.
- Al cap d'uns minuts, afegim la pastanaga i la tomaca.
Ben remenat, ben remenat, que continuï sofregint. 
- A continuació abocarem l'aigua o el brou de peix. La sípia ha de quedar ben coberta. És el moment d'afegir la fulla de llorer i el polsim de pebre roig.
- Ho portem a ebullició i ho fem coure a foc lent uns 20 minuts.
- Finalment, incorporem els fideus i els deixem coure el temps que ens indica el fabricant. Ho deixem reposar.
A gaudir de la cullera!!!!
