ARRÒS NEGRE D'EMERGÈNCIA

Publicat per el dia

Aquest arròs me'l va ensenyar a fer la Pepa, la nostra estimada amiga Pepa. 
Fa molts anys vam anar a València, a les Falles, amb Jaume i la Pepa. Ens vam recórrer tota València!!! Quin ritme!! Em penso que és la vegada de la meva vida que més he caminat!!
Sortíem al matí després d'esmorzar. Tornàvem a l'hora de dinar, descansàvem una mica i....a tornar-hi. A sopar, cap a casa i després de sopar.....una altra vegada!!! Vam veure totes les Falles!!!! 
Un d'aquells dies de tant moviment, la Pepa ens va preparar aquest arròs ràpid. 

També li podríem dir arròs de rebost, ja que els ingredients amb el que està fet els podem disposar sempre al rebost de casa nostra. 

Necessitarem........

INGREDIENTS (4 p,):

- 400 grs d'arròs 
- 800 ml de caldo de peix
- 1/2 ceba gran o una ceba petita
- 2 llaunes de calamars o sípia en la seva tinta
- oli d'oliva
- sal 

ELABORACIÓ: 
  1. Sofregir la ceba i al cap d'uns minuts afegir el contingut de les dues llaunes. Continuar sofregint uns 5 minuts a foc lent.     
  2. Incorporar l'arròs i, sense parar, sofregir uns 5 minuts més.   
  3. Afegir el caldo de peix. Rectificar de sal.  
  4. Cocció de 17 minuts i deixar-lo reposar uns 3-5 minuts.     

                     




 



Comentaris

  1. No tot són postres19 de juny del 2013, a les 0:12

    Ostres, m'agrada. Me l'apunto que ara que comença a fer bo i ve menys de gust tancar-se a ka cuina és una bona idea per fer un arrosset i quedar bé
    Ptnts
    Dolça

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga19 de juny del 2013, a les 22:43

      És una d'aquelles maneres de fer que et treu "d'un apuro".....
      Petonets, Dolça!!!
      Olga

      Elimina
  2. trifasic de baileys19 de juny del 2013, a les 7:14

    sempre va venir tenir un pot de conserva....bonissim l'arros negra! petons

    ResponElimina
  3. Tapa't de tapes19 de juny del 2013, a les 8:37

    Molt bo, aquest arròs de la Pepa! De vegades, només amb una bona idea podem fer plats boníssims i econòmics!! Petons

    ResponElimina
  4. Unknown19 de juny del 2013, a les 16:17

    Tot un encert recorrir a les llaunes que tenim a la despensa Olga!! M'ha agradat molt l'idea, i l'arròs segur que estava per llepar-se'n els dits!!
    Petonets guapa i a seguir bé. MAR, de EQNME

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga19 de juny del 2013, a les 22:56

      Va molt bé tenir alguna llauneta que altra al rebost.....jejejej..
      Petons, Mar!!

      Olga

      Elimina
  5. Roser19 de juny del 2013, a les 17:37

    Ohhh quina idea tan bona!! Tant ràpid i fàcil, ho tindré que provar! petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga19 de juny del 2013, a les 22:56

      Roser, la Pepa té molt bones idees!!!!! ..i totes són boníssimes!!!
      Salut i petons,
      Olga

      Elimina
  6. Mònica Tarradellas19 de juny del 2013, a les 22:37

    Aquest arròs no en té res d'emergència! És un plat magnífic!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga19 de juny del 2013, a les 23:15

      JJjajajajaj!! Li he dit d'emergència perquè es fa ràpid i si tens els ingredients al rebost....el pots improvisar!!!
      Salut i petons,
      Olga

      Elimina
  7. http://tintacirera.blogspot.com/19 de juny del 2013, a les 23:16

    Gràcies per tots els consells, a mi m'agrada molt l'arròs negre. Petons.

    ResponElimina
  8. Marta Padenous20 de juny del 2013, a les 11:23

    Emergència, emergència!!! Però el resultat sembla bo!!! M'encanta l'arròs negre!!!! Ptns

    ResponElimina
  9. La Cuina de l'Olga20 de juny del 2013, a les 15:47

    Sí, Marta!!! És molt bo!!! No és igual que quan es fa amb els productes frescos i el brou casolà....però el resultat és molt satisfactori!!
    Petons!!
    Olga

    ResponElimina
  10. ANNAFS20 de juny del 2013, a les 19:07

    molt ràid i molt bo!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga20 de juny del 2013, a les 20:38

      I tant!!! La relació temps-qualitat és força acceptable!!!!
      Salut i petons!!
      Olga

      Elimina
  11. Marta CuinaDiari4 de juliol del 2013, a les 17:34

    Ostres, què original!! no ho haguera pensat mai fer un arròs tan ràpid i ara a l'estiu s'agraeix! Marta

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga4 de juliol del 2013, a les 21:12

      És sorprenent....de cara a l'estiu va molt bé!!!
      Salut i petons!!!!
      Olga

      Elimina
    2. La Cuina de l'Olga4 de juliol del 2013, a les 21:12

      És sorprenent....de cara a l'estiu va molt bé!!!
      Salut i petons!!!!
      Olga

      Elimina

Publica un comentari a l'entrada

Digue'm què opines!!!