A casa nostra, les hamburgueses les comprem a la Carnisseria Nogales. Les fan boníssimes!!! Les de vedella són de vedella (vedella, vedella i ceba, vedella i escalivada, vedella i formatge..) i les de pollastre són de pollastre. Sembla una tonteria fer aquesta afirmació, però és així; artesanes i sense "coses rares" afegides.
I direu....i si les compres tan bones, com és que fas una entrada d'hamburgueses casolanes???? Doncs perquè de tant en tant m'agrada preparar-les jo mateixa; ho faig per gust, per plaer.
Utilitzo la picadora i un artilugi del Tupperware que vaig heredar de la meva mare (jjejejej....heredar vol dir..."mare, m'ho deixes?? // Sí, filla, ja t'ho pots quedar...").
Pico la carn amb la picadora. 1,2,3......4 o 5..decidiu vosaltres si la voleu més o menys picada. 
Les hamburgueses de pollastre m'agraden amb timó. Tenen un gustet.......
En canvi les de vedella, les combino amb formatge, xoriço, ceba caramelitzada, pernil salat, carabassó (tallat molt finet).....Podeu decidir vosaltres mateixos; amb el que més us agradi o tingueu ganes d'experimentar. O...simplement, només amb la carn de vedella. Tenen un gust.....
Animeu-vos a preparar les vostres hamburgueses!!
 |
| Tallem la carn a daus per poder passar-la a la picadora. |
 |
| La piquem amb la picadora |
 |
| Afegim l'espècia, herba aromàtica i/o els ingredients que més ens agradin |
 |
| Les de pollastre, amb TIMÓ (farigola)!!!!! |
I gaudim d'unes hamburgueses fetes per nosaltres mateixos/mateixes!!!!!!
