MACARRONS A LA CERVESA

L'Agustí, del blog Cangrejo Grande va ser una altra e les grans "coneixences" de la trobada de bloggers de cuina de les comarques de Tarragona de l'any passat. Recordo amb molta emoció aquell sopar!!! Era la meva primera trobada bloggera.....amb persones que no coneixia....i, com no, m'ho vaig passar molt bé. Vam compartir taula, experiències, rialles, .......i la nostra passió per la cuina. Amb la immensa majoria de les persones que ens vam conèixer he mantingut contacte "telemàtic" a través dels blogs i el facebook .....amb la Dolça, amb la Nani, amb la Sara, amb la Marta, amb la Cristina, amb la M. Glòria , amb la  Mar, amb la Mireia i la Bet........i algun dia espero poder-me trobar amb totes elles de nou. I, com no, també amb l'Agustí.  

Agustí!!! Fins que  vaig preparar els teus macarrons a la cervesa, Joan Salvador no va parar!!!!! "Els macarrons de l'Agustí....els macarrons de l'Agustí......". Aquí els teniu!!!

Respecte a la publicació del Cangrejo Grande, he fet dues modificacions: no he posat espinacs i he afegit bacon.

http://cangrejogrande.blogspot.com.es/2012/11/macarrones-la-crema-de-cerveza.html

INGREDIENTS (4p):

• 400 grs de macarrons
• 330 ml de cervesa
• oli d'oliva extra verge
• 1 ceba
• 1 pot de bolets variats
• 6 tires de bacon 
• 400ml de llet Ideal (també pot ser nata líquida de cuinar)

ELABORACIÓ:

1. En una cassola, posem a bullir els macarrons com ho fem habitualment. Mentrestant prepararem el sofregit.
2. Sofregim la ceba.  
3. Quan la ceba està quasi al punt, afegim el bacon i els bolets. Ho sofregim.   
4. Quan quedin 3 minuts per finalitzar la cocció de la pasta la posarem en un escorredor i la passarem per l'aixeta, amb aigua calenta (per no trencar la cocció del tot).Ràpidament la tornarem a posar a la cassola. 
5. Una vegada tinguem els macarrons a la cassola, abocarem la cervesa i ho remenarem bé. Finalitzarem la cocció dels macarrons.                                                                                                              
6. Tot seguit, afegirem el sofregit de la ceba, el bacon i els bolets.        
7. A continuació incorporarem la nata o llet.  Remenarem sense parar fins que la salsa estigui ben lligada. Si voleu, podeu afegir un polsim de pebre.