Quan vaig veure aquesta coca al bloc de la Joaquina, La Cocina de los Inventos (http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/), vaig decidir immediatament que l'havia de fer. No vaig tardar gaire!!!!! Em penso que van ser dos o tres dies....
Vaig buscar l'excusa perfecta per fer-ne una! Tenia una reunió de feina i vaig pensar.....la porto!!! Tot i que jo no sabia quin gust tindria, si agradaria o no.....vaig pensar "si és de la Joaquina, èxit assegurat". A més, tenia el rebost ple de codonyat acabat de fer.......
Només em queda dir-vos que el resultat va ser excel·lent, va agradar força als companys i companyes de la Ribera d'Ebre. Això va fer que m'animés a tornar-la a preparar per al taller de cuina del mes de novembre dels Amics i amigues de la cuina, de Móra d'Ebre.
Aquest dolç és molt fàcil i ràpid de fer. Vinga, que us explico com l'heu de preparar.
QUÈ NECESSITEM.......
- 2 làmines de pasta de full rectangulars
- Codonyat
- Formatge tendre (jo vaig posar El Ventero Tierno)
- Nous (les hem de trossejar amb les mans o amb un morter)
- 1 ou
- Sucre glass
COM L'HEM DE PREPARAR........
- Encenem el forn, a 200º dalt i baix.
- Estenem 1 làmina de pasta de full i col·loquem el codonyat.
- A continuació, col·loquem el formatge tallat finament.
- Damunt del formatge, escampem les nous.
- Ho tapem amb l'altra làmina de pasta de full i segellem les dues làmines amb una forquilla.
- Pintem amb ou batut.
- Enfornem durant uns 15 minuts o fins que està daurada.
- Quan està freda, empolvorem amb sucre glass.
Ara només queda gaudir d'un dolç sorprenent, deliciós. Segur que us agradarà!!!! Animeu-vos a fer-la!
