Amb aquestes nines vaig deixar ben sorpreses a les meves dues nebodes la Pasqua de l'any passat. M'hagués agradat que haguéssiu vist la cara de l'Emma i la Clara quan les van veure!!!! "Padrina, són nines!!"
Quan les va publicar la Joaquina al seu bloc "La Cocina de los Inventos" em vaig enamorar d'elles... Quina preciositat! I és que...la Joaquina és molta Joaquina! Us facilito l'enllaç al seu bloc. Ella té la recepta de la massa feta amb la panificadora i jo la vaig preparar amb la Thermomix; però ja sabeu....es pot fer a mà perfectament.
http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/2013/03/munecas-de-pan-de-pascua-croacia-dolls.html
Estem damunt de la Pasqua i ja ha arribat el moment de posar-nos a pensar en les Mones. Quines us agraden a vosaltres? Nosaltres ens decantem més les tradicionals però.... no descartem cap!!!
Em penso que enguany repetiré aquestes nines tan encantadores.
Anem a veure com les preparem.....
INGREDIENTS:
- 240 ml de llet tèbia
- 7 grs de llevat fresc
- 1 ou
- 55 grs de sucre
- 50 grs de mantega a temperatura ambient
- 400grs de farina de rebosteria
- 1/2 culleradeta de sal
- 6 ous durs (hi dibuixarem ulls, boca i nas després d'enfornar)
- 1 ou batut amb rajolí de llet (per pintar abans d'enfornar)
- Un polsim de sucre (per decorar)
COM HO FAREM.....
- Posem la llet i el llevat al got de la Thmx. Batem 15 segons/Vel 3 (només es tractar de desfer el llevat)
- Afegim la resta d'ingredients (excepte els ous durs i els que són per decorar). 5 segons/Vel 5 i després amassem 2 min./got tancat/vel espiga.
- La deixem reposar al got de la màquina (cobert amb un drap) fins que ha augmentat el seu volum (sortirà pel bocal).
- Una vegada hagi augmentat el seu volum, la dividim en tres parts iguals i les deixem reposar uns 5 minuts.
- De cada part, en farem tres tires d'uns 28cm. Amb elles formarem una trena. La part de la unió de les tres tires és la que serà "el cap" de la nina. Al cap hi posarem l'ou dur.
- Col·locarem les nines a la llanda del forn (prèviament coberta amb paper d'enfornar) i les deixarem reposar durant 1h aproximadament (o fins que hagin augmentat el seu volum).
- Precalentarem el forn a 190º
- Pinzellarem les nines amb l'ou batut amb la llet i empolvorarem amb sucre.
- Les enfornarem uns 15 minuts o fins que estiguin daurades.
- Quan estiguin fredes, dibuixarem les cares de les nines.
Si us fixeu bé, a les fotografies s'observa que els ous estan clivellats. Em va passar perquè les vaig congelar després de coure-les (no ho podia fer d'una altra manera! No les podia fer el mateix dia que les entregàvem!). Si algú que llegeix l'entrada em pot donar algun consell per tal que no em torni a passar...ho agrairé!!
