Un altre dels grans descobriments d'aquestes festes nadalenques. Una mica entretingut de fer però molt vistós i sorprenent.
Aquest cremós és del bloc KOOKING, un bloc que he descobert aquests últims dies i que m'ha agradat molt.
Respecte a la recepta original he realitzat alguna modificació, principalment en la cocció i tractament de la patata. Us explico......
INGREDIENTS:
- 2 Patates grosses
- 200ml de nata líquida de cuinar
- 1 fulla de llorer
- Rodanxes de sobrassada tallades a trossets petits (si no us agrada la sobrassada, la podeu substituir per tiretes petites de xoriço).
- Formatge ratllat (del tipus que més us agradi)
- Sal, un polsim de pebre mòlt i OVE
COM HO PREPAREM.......
- En un cassó posem a coure la patata pelada i trossejada amb sal, oli OVE i una fulla de llorer.
- Mentrestant, escalfem el forn a 180º i preparem uns muntets de formatge ratllat. Ho enfornem fins que comencen a estar daurats. Els deixem refredar a la mateixa safata.
- Quan la patata està cuita eliminem l'aigua de la cocció i la substituïm per la nata líquida. Empolvorem amb pebre mòlt i triturem fins que queda un puré cremós.
- En una paella amb una miqueta d'oli fem una passada a la sobrassada trossejada.
- Com ja ho tenim tot, podem muntar el gotet: patata, sobrassada i cruixent de formatge.
Com veieu......queda molt vistós i és.....mmmmm......
