CURRY DE CARABASSA I GALL D'INDI

El curry l'hem anat introduint poc a poc a la llista dels condiments que utilitzem sovint a casa nostra. Ens encanta!

La recepta d'avui és un plat únic molt senzill, suau i baix en calories. És del llibre de Thermomix "Menos de 400 kcal. Cocina Ligera" i és un plat que s'ha quedat fix entre nosaltres.

Això sí, he substituït la mantega/oli de gira-sol per l'oli d'oliva verge extra i he eliminat el clau, el bitxo i la canyella de la recepta original.

Vinga us l'explico......

INGREDIENTS (6 racions):

1 ceba tallada a quarts
2 alls
20g d'oli d'OVE
500g de brou lleuger de pollastre (o aigua i brou concentrat)
2 beines de cardamom aixafades
1/2 culleradeta de cúrcuma
sal
1 cdta de sucre
3 patates (400g) pelades i tallades a daus d'1cm
400g de carabassa tallada a daus
700g de pit o bistec de gall d'indi tallats a daus petits
1 culleradeta de Maizena dissolta en 1/2 cubilet d'aigua freda

COM HO PREPAREM.....

Posem al got la ceba i els alls.Trossegem 4segons/Vel.4.
Afegim l'oli d'OVE i programem 5 min/100º/Vel1
Incorporem el brou, el cardamom, la cúrcuma, la sal i el sucre. Col·loquem les patates i la carabassa al recipient Varoma. Programem 25min/Varoma/Vel1
Retirem el Varoma, afegim el gall d'indi i la Maizena dissolta i programem 5min/Varoma/Gir esquerra/Vel. Cullera.

I....ja ho tenim enllestit!!! A gaudir!!