Top blocs de receptes

diumenge, 24 de maig de 2015

PANNA COTTA DE NECTARINA


El divendres vaig anar a Benifallet i la meva sogra em va donar nectarines. La campanya de la fruita està al 100% i no donem a l'abast!!
De tornada a casa vaig anar rumiant i plantejant-me diferents finals per les nectarines.....melmelada, sucs, congelar-les per fer sorbet,i per què no.....panna cotta! 
A última hora de la nit vaig posar-me amb ella i, la veritat, el resultat ens ha agradat moltíssim. Ja tenim una varietat més!
Vinga, us explico!!!!

INGREDIENTS:
  • 5OOg de nata 35% MG
  • 100g de sucre
  • 4 nectarines
  • 3 fulles de gelatina
COM HO PREPAREM.....
  1. Hidratem amb aigua freda les fulles de gelatina
  2. Posem la nata i el sucre en un cassó i l'escalfem. La portem al punt d'ebullició. 
  3. Mentrestant, trossegem les nectarines i les triturem amb la batedora. 
  4. Una vegada ha arribat al punt d'ebullició baixem el foc a un punt mig  i incorporem el puré de nectarina. Ho fem coure durant uns 3 minuts, aproximadament. Retirem del foc.
  5. Escorrem ben bé les fulles de gelatina, les afegim a la panna cotta i ho remenem molt bé fins la seva completa dissolució. 
  6. Ho aboquem als recipients que tenim preparats i la deixem refredar al frigorífic. Estarà a punt de poder-se consumir al cap de 4 hores, però millor fer-la amb més hores d'antelació. 
Què us ha semblat? Us animareu a fer-la? Penso que us sorprendrà......




16 comentaris:

  1. Perdona, pero no se veure quan s' incorpora la gelatina.
    M'agradarà molt fer aquesta recepta

    ResponElimina
    Respostes
    1. Aaaiixxxxx!!! Al moment de publicar-la m'he adonat que no havia especificat! Ja tinc rectificada l'entrada.......disculpa!
      Salut!
      Olga

      Elimina
  2. Una panna cotta més!!! Ha de ser molt bona també.
    I per cert...si et sobren les nectarines ja saps...a Reus sempre seran benvingudes ;-)
    Ptnts
    Dolça

    ResponElimina
    Respostes
    1. Sí, Dolça, és molt bona!!!! Tema nectarines.......així ho faré!!!
      Petonets!!!
      Olga

      Elimina
  3. Que delicia, yo me apunto desde ya huuuu.Bueno bueno.Bs

    ResponElimina
  4. Ohh quina bona idea!! ets la reina de les panna cottes ;). Me l'apunto perquè són unes postres que m'encanten, a mi i a tothom! un petó!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Noooo, ni molt menys!!!! Simple aficionada a provar versions.........
      Petons, Eva!!!
      Olga

      Elimina
  5. Amb fruita casolana segur que tot surt més bo!!! ha de tenir un gust molt suau i bo!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Teresa, com la fruita de l'hort no hi ha res!!!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  6. Li has encomanat això de les panna cottes a ma germana...ahir ens en va fer una degustació...recepta teva...ja veig que diumenge que ve farà la de nectarina!!! Petons!

    ResponElimina
    Respostes
    1. M'alegro moltíssim!!!!! Petonets, Mònica!
      Olga

      Elimina
  7. Bona idea per aprofitar les nectarines. Aquí a Lleida encara són verdes, em quedo la recepta per més endavant. Petons.

    ResponElimina
  8. Oh que bona i que original! m'encanten les nectarines, a veure si m'hi poso i la faig, gràcies Olga :)
    Ptons
    Anna
    http://amossegadetes.blogspot.com.es

    ResponElimina

Digue'm què opines!!!