PANNA COTTA DE NECTARINA

Publicat per el dia

El divendres vaig anar a Benifallet i la meva sogra em va donar nectarines. La campanya de la fruita està al 100% i no donem a l'abast!!
De tornada a casa vaig anar rumiant i plantejant-me diferents finals per les nectarines.....melmelada, sucs, congelar-les per fer sorbet,i per què no.....panna cotta! 
A última hora de la nit vaig posar-me amb ella i, la veritat, el resultat ens ha agradat moltíssim. Ja tenim una varietat més!
Vinga, us explico!!!!

INGREDIENTS:
  • 5OOg de nata 35% MG
  • 100g de sucre
  • 4 nectarines
  • 3 fulles de gelatina
COM HO PREPAREM.....
  1. Hidratem amb aigua freda les fulles de gelatina
  2. Posem la nata i el sucre en un cassó i l'escalfem. La portem al punt d'ebullició. 
  3. Mentrestant, trossegem les nectarines i les triturem amb la batedora. 
  4. Una vegada ha arribat al punt d'ebullició baixem el foc a un punt mig  i incorporem el puré de nectarina. Ho fem coure durant uns 3 minuts, aproximadament. Retirem del foc.
  5. Escorrem ben bé les fulles de gelatina, les afegim a la panna cotta i ho remenem molt bé fins la seva completa dissolució. 
  6. Ho aboquem als recipients que tenim preparats i la deixem refredar al frigorífic. Estarà a punt de poder-se consumir al cap de 4 hores, però millor fer-la amb més hores d'antelació. 
Què us ha semblat? Us animareu a fer-la? Penso que us sorprendrà......




Comentaris

  1. Anònim24 de maig del 2015, a les 22:51

    Perdona, pero no se veure quan s' incorpora la gelatina.
    M'agradarà molt fer aquesta recepta

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga24 de maig del 2015, a les 23:32

      Aaaiixxxxx!!! Al moment de publicar-la m'he adonat que no havia especificat! Ja tinc rectificada l'entrada.......disculpa!
      Salut!
      Olga

      Elimina
    2. Anònim25 de maig del 2015, a les 8:21

      Gràcies

      Elimina
  2. No tot són postres24 de maig del 2015, a les 23:12

    Una panna cotta més!!! Ha de ser molt bona també.
    I per cert...si et sobren les nectarines ja saps...a Reus sempre seran benvingudes ;-)
    Ptnts
    Dolça

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga24 de maig del 2015, a les 23:34

      Sí, Dolça, és molt bona!!!! Tema nectarines.......així ho faré!!!
      Petonets!!!
      Olga

      Elimina
  3. Doris mis cosillas25 de maig del 2015, a les 1:45

    Que delicia, yo me apunto desde ya huuuu.Bueno bueno.Bs

    ResponElimina
  4. Eva25 de maig del 2015, a les 12:20

    Ohh quina bona idea!! ets la reina de les panna cottes ;). Me l'apunto perquè són unes postres que m'encanten, a mi i a tothom! un petó!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga25 de maig del 2015, a les 22:54

      Noooo, ni molt menys!!!! Simple aficionada a provar versions.........
      Petons, Eva!!!
      Olga

      Elimina
  5. Teresa25 de maig del 2015, a les 17:14

    Amb fruita casolana segur que tot surt més bo!!! ha de tenir un gust molt suau i bo!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga25 de maig del 2015, a les 22:57

      Teresa, com la fruita de l'hort no hi ha res!!!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  6. Mònica Tarradellas25 de maig del 2015, a les 20:16

    Li has encomanat això de les panna cottes a ma germana...ahir ens en va fer una degustació...recepta teva...ja veig que diumenge que ve farà la de nectarina!!! Petons!

    ResponElimina
  7. Chus Castro25 de maig del 2015, a les 20:46

    Bona idea per aprofitar les nectarines. Aquí a Lleida encara són verdes, em quedo la recepta per més endavant. Petons.

    ResponElimina
  8. Unknown25 de maig del 2015, a les 23:46

    Oh que bona i que original! m'encanten les nectarines, a veure si m'hi poso i la faig, gràcies Olga :)
    Ptons
    Anna
    http://amossegadetes.blogspot.com.es

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Digue'm què opines!!!