Y aquí estoy con mi segunda tapa de la temporada para el RECETARIO MAÑOSO.
La de hoy es más elaborada que la primera que os presenté......ya os dije que aquella era la 0.
Tengo tres libros de tapas y pintxos que son una pasada. ¡No me canso de mirarlos y remirarlos! La receta que ahora os voy a explicar está en el libro "Pintxos y tapas" de la Editorial Susaeta.
¿Qué os puedo decir de ella? Pues poca cosa, que nos gustó mucho a todos los de casa y que me han pedido que la vuelva a repetir.
¡Os explico!
INGREDIENTES:
- Patata cortada a rodajas
- Setas (las que más os gusten)
- Jamón serrano
- Mayonesa
- Aceite de oliva VE
- Sal
PREPARACIÓN:
- Cortamos a rodajas una patata y freímos. Reservamos en un plato con papel de cocina, para absorver el exceso de aceite.
- En una sartén con unas gotas de aceite de oliva VE salteamos las setas. Reservamos. A continuación salteamos el jamón serrano (vuelta y vuelta). Reservamos.
- Montamos la tapa: patata-jamón-patata-seta-patata
- En la parte superior ponemos una cucharada de mayonesa y gratinamos unos minutos en el horno. Servimos calentita.
Ya lo habéis visto....¡un éxito de tapa! ¡Deseo que os guste!
