Altres vegades us he explicat que m'agrada comprar-me llibres i revistes de cuina, oi que sí? És una de les meves passions....amb ells aprenc molt!
Aprenc i gaudeixo amb les fotografies, amb la redacció de les receptes i amb la lectura de les seves històries.
L'última que vaig comprar ho vaig fer fa unes setmanes; és un especial de TARTAS, PIZZAS Y QUICHES de COCINA LECTURAS. Quin munt d'idees, de receptes i de fotografies boniques! M'ha agradat molt!
La pizza que avui us porto és idea d'aquesta revista. Una pizza de botifarra blanca! Fa temps que vaig publicar-ne una però aquesta és diferent...no porta tomàquet.
Respecte a la recepta original he afegit un tipus de botifarra, la de carn negra. L'he fet de les dues botifarres de carn de la Carnisseria Nogales.
Vinga us explico!
INGREDIENTS:
- Massa de pizza (la podeu comprar feta o fer-la vosaltres mateixos. Si cliqueu a l'enllaç anireu a la nostra massa preferida, la de Jamie Oliver.
- 3 rodanxes gruixudes de botifarra de carn blanca i 3 rodanxes de botifarra de carn negra (si són de les grans, és clar) sense la pell.
- 3 o 4 cullerades de nata líquida
- 75g de bacon fumat a daus
- 20 avellanes trossejades
- Mozzarella ratllada o formatge emmental
PREPARACIÓ:
- Escalfem el forn a 220º.
- Tallem a daus les rodanxes de botifarra.
- Escampen la massa de la pizza sobre la llanda del forn.
- Repartim la nata per sota la massa. Disposem la botifarra per damunt la nata; l'anem desfent una mica mentrestant la repartim.
- Afegim el bacon i les avellanes. Ho repartim molt bé.
- Empolvorem amb la mozzarella ratllada.
- Enfornem durant uns 10-15minuts o fins que està al punt que més us agrada.
Us asseguro que us sorprendrà molt positivament i que la tornareu a repetir! Ja veureu!
