Som a les portes d'una setmana que es preveu que serà molt freda. Què fem quan fa tan fred? Ens preparem sopes, brous, cremes, recapte...quelcom ben calentet que quan arribes a casa ve molt de gust prendre'l.
Avui us porto una crema molt suau i senzilla, una crema de nap i pastanaga.
INGREDIENTS:
- 40g d'oli d'OVE
- 200g de ceba
- 200g de nap tallat a rondanxes
- 120g de pastanaga tallada a rodanxes
- 200g de patata tallada a trossets petits
- 600g d'aigua
- Pebre mòlt
- Pipes fregides salades
PREPARACIÓ THERMOMIX:
- Tallem la cebes en 4 parts i la introduïm al got.
- Aboquem l'oli d'oliva i triturem 5 segons/Vel.5.
- Sofregim la ceba 4minuts/100º/Vel.1
- A continuació, incorporem el nap i la pastanaga. Sofregim durant 3 minuts/100º/Vel.1
- Finalment, afegim la patata i sofregim 3 minuts/100ª/Vel.1
- Aboquem l'aigua i ho salem. Ho fem coure 25 minuts/Varoma/Vel.1
- Una vegada finalitzada la cocció ens esperem uns minuts a que baixi la temperatura i triturem 1min. Velocitat 10.
- Servim en un bol o tassa de consomè. Empolvorem amb una mica de pebre mòlt, col·loquem estratègicament les pipes i tirem per sobre un rajolí d'oli d'OVE.
PREPARACIÓ TRADICIONAL: sofregim la ceba durant uns minuts. Incorporem el nap, la pastanaga i la patata; continuem sofregint uns minuts. Afegim l'aigua i la sal. Ho fem coure fins que totes les verdures estan molt ben fetes. Una vegada ha finalitzat la cocció, ens esperem a que es refredi una miqueta per poder-ho triturar.
Desitjo que us agradi! A casa la vam trobar molt bona!
