GASPATXO DE MADUIXES

Publicat per el dia

Amb la calor arriba la temporada per excel·lència de les amanides i dels gaspatxos. L’estiu passat em vaig fer una autèntica fan dels gaspatxos amb fruites: de cireres, de préssec, de meló, de síndria...
Avui us presento un gaspatxo preparat amb maduixes, una de les fruites que més ens agraden a casa. 
No li he posat pebrot verd perquè no em fa gaire el pes (sovint no em senta bé). Vosaltres, si us agrada, poseu-lo!

INGREDIENTS:
  • 500 de maduixes
  • 500g de tomàquets madurs pelat
  •  50g de ceba
  • 1 cogombre d’uns 100g
  • 1 o 2 alls (al vostre gust)
  • 20g de vinagre suau
  • 50g d’oli d’oliva verge extra
  • 200g d’aigua freda
  • 1 cdta de sal
  • 1 polsim de pebre molt

PREPARACIÓ TRADICIONAL:
  1. Trossegem les verdures i les maduixes i les introduïm al got de la batedora.
  2. Afegim la sal, el vinagre, l’aigua, l’oli i el pebre molt. Ho triturem molt, molt bé.
  PREPARACIÓ AMB THERMOMIX: Introduïm dins el got tots els ingredients excepte l'oli d'oliva. Triturem 3 minuts/Vel.10. A continuació afegim l'oli i barregem 2segons/Vel.10. 

Al moment de presentar-lo ho empolvorem amb una mica de pebre mòlt i amb un rajolí d’oli d’OVE. Ho hem de servir fred.
Ho presentem en un bol, got o copa ben bonics.