Avui us porto una recepta dolça i us presento un nou repte amb el que m'he animat a participar i espero fer-ho mes a mes. De fet, el repte és nou però a la seva organitzadora la coneixem des de fa molt temps. Us parlo de la Marisa de THERMOFAN i del seu repte 1+-100 O DESPERDICIO!
Marisa ens proposa cuinar per tal de reciclar aliments, reduir el malbaratament, estalviar i tenir cura del medi ambient. Una gran proposta! Us animo a que entreu al seu web i us animeu a participar. Jo procuraré fer-ho mes a mes!
La meva aportació d'aquest mes de juliol és un cóc de plàtan. No us passa que de tant en tant us queden dos plàtans ballant per la fruitera, es van posant madurs i com més madurs estan més sols ballen? Doncs mira, això és el que va passar amb dos plàtans de la meva fruitera i vaig decidir "reubicarlos" dins un cóc. La recepta és del llibre REPOSTERÍA Y PASTELERÍA I, de Thermomix.
La recepta original porta nous pecanes però jo he posat de les nostres, de les nous nostres del "terreno". Vinga, us explico!
INGREDIENTS:
- 2 plàtans madurs
- 130g de sucre
- 2 ous
- 1 iogurt natural
- 70g de mantega
- 160g de farina de rebosteria
- 1cdta d'impulsor químic Royal
- 1 polsim de sal
- 20g de nous
- Sucre glass (opcional, per decorar)
PREPARACIÓ:
- Escalfem el forn a 180º.
- Preparem el motlle: o l'untem amb mantega i l'enfarinem una mica o el ruixem amb spray desemmotllant.
- PREPARACIÓ AMB THERMOMIX: introduir dins el got el plàtan, la mantega, el sucre i els ous. Barrejar 30 segons/Vel.5. // PREPARACIÓ TRADICIONAL: aixafem molt ben aixafats els dos plàtans. Els barregem amb la mantega el sucre i el iogurt. Incorporem els ous d'un en un (fins que un no està ben incorporat no afegim el següent).
- PREPARACIÓ AMB THERMOMIX: Afegim la farina, l'impulsor, la sal i les nous i barregem 4 segons/gir esquerra/Velocitat 4. Ho acabem de barrejar amb un espàtula. // PREPARACIÓ TRADICIONAL: tamissem la farina, l'impulsor i la sal. L'anem barrejant molt poc a poc amb la massa anterior. Acabem barrejant-ho tot amb una espàtula.
- Aboquem la massa al motlle i fem uns copets sobre el pedrís de la cuina.
- Enfornem durant uns 40 minuts o fins que quan el punxem amb un testador aquest ens surt net.
- Deixem reposar uns minuts dins el motlle i desemmotllem.
- Si volem, el podem empolvorar amb sucre glass.
I ja està! Ja tenim un deliciós cóc amb gust de fruita preparat per formar part d'una sobretaula, d'un berenar, d'un esmorzar...el que ens vagi millor!
