No és precisament una recepta lleugera però si en mengem amb moderació i fem una miqueta d'exercici no passa res.
La bleda és una de les verdures que més m'agrada; de fet, m'agraden totes les verdures i als de casa també. És un goig cuinar bajoques, col, bròquil, col-i-flor, bledes...i que tothom les trobi boníssimes.
La botifarra d'arròs de Carnisseria Nogales també és una de les que més ens agrada. Per tant...si unim la verdura i la botifarra que més ens agrada tenim el plat que ara us presento.
Ha estat la primera vegada que preparo un trinxat amb bledes. Sempre ho he fet amb col, com és més tradicional.
Ens ha agradat moltíssim aquest plat! Vinga, us explico!
INGREDIENTS:
- Bledes
- Patates
- Botifarra d'arròs de Carnisseria Nogales (quantitat, al vostre gust)
- Oli d'OVE
- Pebre mòlt
- Sal
PREPARACIÓ:
- Bullim les bledes i la patata tal i com ho fem habitualment.
- Tallem unes rodanxetes de botifarra i la resta la traiem del budell.
- Escorrem la verdura i la trinxem. Reservem.
- En una paella posem a escalfar un rajolí d'oli. Rostim una miqueta les rodanxes de botifarra, que ens quedin cruixents. Reservem.
- A la mateixa paella tornem a posar una mica d'oli d'OVE, incorporem la botifarra desfeta i la sofregim una mica.
- A continuació afegim el trinxat de bledes i ho sofregim durant uns minuts. Anem remenant sovint.
- Emplatem com més ens agradi. Jo he utilitzat un cercle emplatador rodó: he col·locat el trinxat al plat i sobre hi he posat les rodanxes de botifarra.
Desitjo que us hagi agradat i que us animeu a preparar-lo! Us agradarà moltíssim!
