MINIBUNDTS DE TARONJA I XOCOLATA

No cal que us torni a dir que sóc una apassionada dels bundts, una enamorada dels motlles Nordic Ware i una seguidora incondicional del bloc I LOVE BUNDT CAKES. 

Quan vaig veure la seva última publicació, uns mini cakes de llimona i xocolata, i em vaig animar a encendre el forn! Feia temps que no ho feia, va ser veure la seva fotografia a Instagram i dir...ara sí! Ja tinc recepta per fer! 



Jo he optat per canviar llimona per taronja i he incorporat aroma de vainilla. En compte d'utilitzar panela he barrejat sucre morè i sucre blanc. I us he de dir un secret...és la primera vegada que he fet uns bundts amb farina d'espelta. 
Vinga, us explico!!!

INGREDIENTS: 

• 75g de sucre morè i 75 de sucre blanc 
• 2 ous M
• 80ml d'oli d'oliva VE
• 60ml de suc de taronja
• 60ml de llet sencera
• Ratlladura d'una taronja
• 150g de farina d'espelta
• 5g d'impulsor Royal
• 1/4 de cdta de bicarbonat
• 70g de perles de xocolata (al vostre gust) 
• Sucre glass per decorar

PREPARACIÓ:

1. Escalfem el forn a 170º.
2. Tamissem la farina, el Royal i el bicarbonat. Reservem.
3. Preparem el motlle greixant-lo amb spray desemmotllant. 
4. Batem els ous amb el sucre enèrgicament fins que doblen el seu volum. Si ho fem amb la KA amb l'accessori varetes a velocitat 4. 
5. Incorporem la llet, el suc de taronja i la ratlladura de taronja. Ho anem barrejant a poc a poc. 
6. Afegim l'oli molt poc a poc, a velocitat mínima. 
7. Ara és el moment d'incorporar la farina tamissada que tenim reservada, molt poc a poc (a velocitat 1 amb la KA). Ho acabem de barrejar amb l'espàtula. 
8. Agreguem a la massa les perles de xocolata i les barregem suaument amb l'espàtula. 
9. Aboquem la massa al motlle. Fem uns copets sobre el pedrís de la cuina i l'enfornem durant 30 minuts. 
10. Una vegada ha finalitzat la cocció deixem reposar el motlle amb els minibunts durant 10 minuts.  Els desemmotllem i els deixem refredar sobre una reixeta. 
11. Abans de servir els empolvorem amb sucre glass. 

Animeu-vos a fer-los! Us encantaran!