SOPA GREGA DE TOMACA I IOGURT AMB UN TOC DE MENTA

Feia molt temps que anava darrere d'aquesta recepta. Com tot el que porta tomaca em xifla tant a l'hivern com a l'estiu he decidit que havia arribat el moment de fer-la. 

Vaig fer-la adaptada al gust dels de casa...per uns sense iogurt en el moment de presentar-la i per altres amb iogurt (per mi, amb iogurt). 

He seguit fil per randa la recepta de Cookidoo, només he reduït una mica la quantitat de iogurt grec per por a que em diguessin "es nota el iogurt". 

INGREDIENTS (6p): 

• 1kg de tomàquets pera madurs tallats a quarts (sense pelar)
• 2 iogurts grecs (aprox.) 
• Sal
• 30g de suc de llimona natural
• 70g d'OVE 
• 4-6 fulles de menta fresca
• 2 polsims de pebre mòlt
• 200g de glaçons casolans (si utilitzeu un altre robot o la batedora, substituir per aigua molt freda)

PREPARACIÓ: 

1- Posem els tomàquets dins del got del Thermomix i ho triturem 2minuts/Vel.10. Si ho fem amb una batedora, triturar a velocitat màxima fins que veiem que els tomàquets han quedat ben triturats. 

2- Afegim 3/4 parts d'un iogurt grec, la sal, el suc de llimona, l'oli, les fulles de menta, el pebre i els glaçons (si ho feu amb batedora normal...recordeu, aigua molt freda). Ho triturem 2 minuts/Vel.10 (primer arribem a velocitat 5 i després pugem progressivament al 10). 

3- Repartim la sopa de tomaca en 6 bols. Afegim una cullerada de iogurt grec (al gust) a cada bol i ho decorem amb una fulla de menta, un polsim de pebre i unes gotetes d'oli. 

I ja ho tindrem! Enllestit per poder gaudir-ne en un moment! 

1.